La Cantine Prado

Chez La Cantine Arkose Prado, luminaires en osier, chaises et canapés en cuir se mêlent aux tables en bois brut et pouf en sac de grains de café recyclé. Un mélange de style soigneusement réfléchi pour une ambiance cosy qui donne envie de se laisser aller et profiter. Au mur, une sublime fresque de l’artiste marseillais Alexandre d’Alessio donne une touche urbaine au lieu.
Envie de prendre le soleil ? On se cale dans les canapés en palettes recyclées, sous les plans grimpants de houblon. Les soirs d’été, on y profite des barbecues du chef et leur ambiance chaleureuse.
Recettes originales, véritables invitations au voyage et plats typiquement sudistes se partagent le menu, toujours préparés avec les meilleurs produits du coin par Philippe, le chef 100% marseillais de La Cantine. Gaspacho de poivron rouge et tomate et son sorbet basilic, salade franco-thaï ou encore l’audacieux Aïoli burger associant du dos de Loup à une galette de légumes. Une carte métissé en constant renouvellement.

Côté bar, de petites merveilles de vins issus d’une agriculture raisonnées, une belle propositions de bières artisanales marseillaises avec les références de La Part/Faite ou de La Plaine, sans oublier les jus frais de pressoir de provence ou le Corsica Cola viennent vous rafraîchir.

INFOS PRATIQUES

du lundi au dimanche
de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 22h45

101 boulevard Michelet, 13 009 Marseille
0484267646

Réserver

La Cantine Arkose Prado accepte les réservations. Elles sont recommandées pour les groupes, à partir de 10 personnes.
Vous n’avez pas réservé ? Aucun soucis, on garde toujours quelques tables sous le coude au cas ou !

Réserver

Une équipe d’exceptionpour un moment d’exception

L'équipe au complet

Le chef

Philippe : Après un début de carrière dans des établissements prestigieux comme Le Petit Nice ou les Trois Forts, Philippe, ce chef 100% marseillais, amoureux de la cuisine du Sud rejoint Arkose pour vous proposer des plats savoureux.

Le second

Saïd : D’origine Comorienne, fort de ses expériences précédentes à Monaco. Rapide et précis. Saïd aime aussi bien travailler la cuisine traditionnelle que la cuisine exotique. Ce fan de musique et de sport adore se décarcasser pour régaler vos papilles.

Le chef de salle

Suzon : Après avoir travaillé dans des établissements tels que Fonfon et Jeannot, Suzon, cette marseillaise d’origine, passionnée par la restauration et les arts, sera ravie de vous accueillir avec le sourire et de partager les produits de sa région.

Les producteurs dont nous sommes fiers

Pressoir de Provence

82,2 km de La Cantine Arkose Prado

Créée en 1992, Pressoirs de Provence tend à valoriser le travail des agriculteurs provençaux dont les fruits permettent de préparer de délicieux jus. Préparés dans le respect du produit, les jus Pressoirs de Provence sont sans additifs, colorants, conservateurs ou autres exhausteurs de goût. Retrouvez ces jus 100 % fruits qui ont reçus de nombreux prix au Concours Général Agricole de Paris au bar de La Cantine

Maison Villedieu, Meilleur Ouvrier de France

2,8 km de La Cantine Arkose Prado

3 générations de meilleurs ouvriers de France se sont succédées à la tête de cette boulangerie artisanale familiale créée en 1925. Ces artisans au savoir-faire exceptionnel travaillent dans le respect des traditions et accordent un soin particulier à la réalisation de leurs produits. Ils nous livrent les délicieux pains nous permettant de réaliser nos burgers de saison.

Brasserie La Part/faite

4,6 km de La Cantine Arkose Prado

La brasserie Part/Faite propose des bières bio artisanales élaborées à Marseille. Soucieux de s’inscrire dans une démarche responsable, Gonzalo et sa femme s’approvisionnent auprès de fournisseurs locaux et mettent en place de nombreuses actions pour limiter leur impact sur l’environnement. Vous pouvez dès aujourd’hui suivre la pousse des petits pieds de houblons installés sur la terrasse du blocpark qui permettront ensuite à la Part/Faite de continuer à nous proposer de délicieuses bières.

Gaby Prim’ Distrib’

67 km de La Cantine Arkose Prado

C’est en 2016 que Benoit reprend l’exploitation familiale créé par son père à la Roque d’Antheron, dans les Bouches du Rhône. Ce passionné travaille des produits locaux comme les fraises de Carpentras, les asperges ou les pommes de terre de Pertuis dans le respect de la terre et du produit.

Boulangerie Hat's

14,4 km de La Cantine Arkose Prado

Créée en 2005 la boulangerie Hat’s travaille des pains dans la pure tradition, utilisant des farine bio pour des produits de qualité. Retrouvez leur bun et leur miche à La Cantine Arkose Prado

Les glaciers Marseillais

3 km de La Cantine Arkose Prado

Jérôme et Philippe artisans glaciers décident de s’associer pour se lancer dans une nouvelle aventure. Brousse du Rove, glace au pastis, fruits de saison issus directement d’une coopérative, ces deux passionnées utilisent le top des produits locaux.

Les poissons de Tamaris

59,4 km de La Cantine Arkose Prado

Fondé en 2004 par des aquaculteurs soucieux de travailler dans le respect de l’environnement, les poissons de Tamaris font le choix d’une distribution locale auprès des restaurateurs de la région réduisant ainsi leur impact sur l’environnement.
Alimentation saine principalement composé de poissons sauvages et de céréales sans OGM, aquaculture durable avec une croissance lente de 30 à 48 mois pour des poissons de qualité, le plus souvent présentés sur les étals en moins de 12h après la pêche pour des produits ultra frais.

Primeur saveur

20 km de La Cantine Arkose Prado

Ce primeur nous livre quotidiennement une gamme de fruits et légumes de saison et de terroir issue de la production régionale de l’OP des maraîchers du midi et des principaux bassins de productions du Sud-Est de la France
Leur partenariat avec une production régionale tout particulièrement avec l’organisation de producteurs  » Maraîcher du midi  » qui s’appuie sur un cahier des charges avec une agriculture raisonnée, un commerce équitable, réduction de CO2, préservation de la santé, protection de l’environnement est la garantie de produits de grande qualité.

Arcadis Rodez

300 km de La Cantine Arkose Prado

L’établissement issue de coopératives d’élevage est une boucherie attentive à la qualité de ses produits en respectant les animaux régions Auvergne, Ardèche, Rhône Alpes.